【题干】判断营养状态最简便而迅速的方法是观察（）
A.肌力
B.体重指数测算
C.指甲光泽度
D.上臂皮下脂肪厚度
E.毛发疏密度
【参考答案】D
【答案解析】评价营养状态最简便而迅速的方法是观察皮下脂肪充实的程度，最方便、适宜的部位是前臂屈侧或上臂背侧下1/3处。
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